Pendekatan kreatif Kelantan digitalisasikan juadah musim monsun

Oleh: Norzana Razaly

KOTA DARULNAIM, 20 Januari – Kerajaan Negeri Kelantan menerbitkan dokudrama ke-19 sebagai pendekatan kreatif mendigitalisasikan juadah tradisi musim monsun, selari usaha memartabatkan warisan makanan tempatan dalam ekosistem media dan teknologi semasa.

Exco Pelancongan, Kebudayaan, Kesenian dan Warisan YB Datuk Kamarudin Md Nor berkata dokudrama berkenaan memfokus teknologi fermentasi Ikan Budu serta inovasi resipi Telur Dadar Ikan Budu, hidangan tradisi yang sinonim dengan kehidupan masyarakat Kelantan ketika musim tengkujuh.

Menurutnya, bermula November hingga Mac setiap tahun, negeri-negeri Pantai Timur berdepan cabaran musim tengkujuh, namun masyarakat Kelantan telah lama menyesuaikan diri dengan fenomena tersebut sebagai sebahagian daripada kitaran kehidupan.

“Masyarakat Kelantan pun sudah serasi dengan bah. Sebab itulah kita mengambil pendekatan positif dengan meraikan ujian ini melalui program yang bermanfaat, selagi tidak memudaratkan semua pihak,” katanya ketika dihubungi, hari ini.